食料品店が牛肉を宣伝しないのはなぜですか？

https://edmontonjournal.com/opinion/letters/saturdays-letters-why-arent-grocers-promoting-beef　からの引用です google翻訳で日本語化していますのでカタコトの日本語です。

ここ数週間、チェーン店が牛肉スペシャルを宣伝していないことに気づきました。肉の特産品は主に鶏肉と豚肉が中心です。 店内の牛肉の価格は非常に高いです。消費者は牛肉を買うために深いポケットを持っている必要があります。私の主要な牛肉工場での生産削減はおそらく牛肉の限られた供給に貢献していたので、私たちのチェーン店は他の肉製品を宣伝しました。 ここでの不幸な状況は、彼が肉用植物の生産能力を満たすのに十分な牛だけを販売することに直面しているため、肉生産者が苦しんでいるということです。牛の不足はありません-さらに、牛の余剰があります。 

アルバータ州の牛肉は、今でも世界で最も食べられる牛肉であるという評判があります。牛肉工場が半分の容量で稼働している場合でも、チェーン店が牛肉を手頃な価格で売りに出すのに十分な牛肉の供給が必要です。チェーン店は牛肉をフィーチャーすることで、牛生産者が牛の群れを減らすのに役立ちます。牛肉のマーケティングマネージャーとして40年を費やしてきた私の見解を紹介します。