アメリカのベスト50ステーキハウス

https://www.thedailymeal.com/eat/best-steakhouses-america からの引用です google翻訳で日本語化していますのでカタコトの日本語です。

おいしいステーキが好きですか？次に、これらの肉の神社をリストに含める必要があります

世界的に有名なシェフが率いる壮大なラスベガスの肉食寺院から、マホガニーと真ちゅうが積まれたクラブシカゴのダイニングルーム、そして現在の世帯の名前を持つニューヨークの施設まで、ステーキハウスはアメリカのアイコンです。これらは最高の50です。

方法論

アメリカで最高のステーキハウスのランキングをまとめるために、200を超えるアメリカの大手ステーキハウスのリストを作成することから始めました。Capital Grille、Fleming's、Ruth's Chrisなど、場所が少ないチェーンは除外しました。これは、独自のランキングに値するためです（ステーキハウスチェーンは安価です）。

次に、厳しい基準に従ってそれらを判断しました。肉は信頼できるものであり、USDAチョイスまたはプライムですか？それは乾燥熟成されていますか、そうでない場合、それは可能な限り高品質ですか？それは必ず適切な出来具合で出さや式典のタッチで？地元の人も町外の人も同じように尊敬していますか？ステーキハウス全体の経験も考慮しました。設定に関係なく、サービスは一流である必要があり、細部への注意はスポットオンである必要があり、食事の後に椅子に腰を下ろすことを余儀なくされ、気持ちよく詰め込まれ、ただ食べたという知識に満足すべきです。ステーキの一体。

＃50 Gorat's（オマハ、ネブラスカ）

Jack K. / Yelp

ウォーレンバフェットが定期的にあなたのレストランで法廷を開くとき、あなたはあなたが番人を持っていることを知っています。オマハのランドマークであるGorat’sは、1944年以来勢力を維持しています。2012年にGoratファミリーに残り、購入されて改修されましたが、ステーキの品質と準備はこれまでと同じように優れています。オファのオラハの足跡をたどり、22オンスのリブアイを注文することもできます。3種類のサイズのフィレ、14オンスのニューヨークストリップ、プライムリブオージュス、ウィスキーが施されたリブアイが含まれます。

＃49マローン（レキシントン、ケンタッキー）

レストラン経営者のブライアンマッカーティのマローンは1998年にオープンし、レキシントンで最高のレストランの1つです。実際、マローンは人気が高く、独自のステーキをオンラインで販売しています。Malone'sは、12オンスのサーロイン、フィレミニョン、リブアイなどのトウモロコシで育てられたUSDAプライムステーキのみを提供しています。プライムリブも目立ちますが、注文するときは必ず、有名なステーキとポテトのスープから始めてください。

＃48バックホーンエクスチェンジ（デンバー、コロラド州）

バックホーンエクスチェンジは、真のワイルドウェストホールドアウトであり、アメリカで最も古いレストランの 1つです。アンティークバー、木製の備品、575ピースの剥製コレクション、125ピースの銃コレクション、その古き良き時代を反映したメニューのおかげで、オールドウェストの雰囲気を味わえます。赤身の肉を食べたいというアメリカ人の欲望。食物連鎖の頂点に立つことを本当に祝いたい人のために、エルク、ウズラ、バッファロー（そして時にはダチョウやヤク）を含むエキゾチックな肉もたくさん提供されています。しかし、USDAプライムステーキが気になっている場合は、ニューヨークのストリップロースの彫刻が施されたテーブルサイドのThe Big Steakに行くことをお勧めします。2ポンド（2ポンド）〜5ポンド（4ポンド）のゲストが利用できます。

＃47チャンドラー（アイダホ州ボイシ）

高級で上品チャンドラーは、スタイリッシュなマティーニバー、毎晩ジャズの生演奏と48日の乾燥熟成させたニューヨークストリップ、USDAプライムリブ・アイ、スネーク川農場アメリカン和牛とすべての自然など、高級ステーキの様々な特徴草で育ったフィレミニョン。認定された本格的な日本の和牛フィレミニョンも提供されます。これは、特にラロッシーニ（フォアグラ、モレルマッシュルーム、ポートリダクション）またはモエレ（骨髄付き）を提供する場合に、アイダホで見つける最高のステーキの1つです。フラン、モレル、骨髄デミグラス）。チャンドラーズにはシーフードのセレクションもあるので、アイダホが内陸にいることを忘れてしまうかもしれません。

＃46 Doe's Eat Place（ミシシッピ州グリーンビル）

スティーブン・L / Yelp

ミシシッピ州の伝説であるDoe's Eat Placeは、1941年にDominick“ Doe” Signaと妻のMarnieによって設立され、素晴らしいホットタマレを売るホンキートンクとしてスタートしました。時間が経つにつれて、バーはフルサービスのレストランに変わりましたが、牛肉のタマレは絶対に絶対に試してください。ステーキはさらに伝説的です。Doe'sはアメリカで最もダウンスケールのステーキハウス（ゲストはキッチンから入る）かもしれませんが、それはすべて魅力の一部です。レストランはジェームズビアード財団アメリカンクラシックであり、国家歴史登録財にも登録されています。ただし、仕掛けではありません。これらの巨大なステーキは、独自の調味料ブレンドでこすり、リッピングホットブロイラーの下で調理し、濃厚なジュージュの鍋と一緒に出されます。Doe'sは単なるレストランではなく、体験です。

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＃45キャトルマンズクラブ（サウスダコタ州ピエール）

＃45キャトルマンズクラブ（サウスダコタ州ピエール）

ネイサンH./Yelp

キャトルマンズクラブは、サウスダコタ州ピエールを散策するとき​​に見つけたいと思うステーキハウスのタイプです。1986年以来営業しているこの有名なステーキハウスは、ミッチェルの数時間先にある新しい2番目の場所とともに、年間平均120,000ポンドのUSDAチョイスビーフを食べています。今日は創設者のMyril Archの娘であるCindyが運営しており、メニューは長年にわたってほとんど変わっていません。8オンス、12オンス、16オンスのトップサーロイン。10、16、または20オンスのプライムリブ。24オンスのポーターハウス、Tボーン、骨付きリブアイ、香ばしい調味料でこすり、グリルします。レストランは、チスリックと呼ばれるサウスダコタの郷土料理を味わうのに最適な場所の1つでもあります。ハウス調味料をふりかけたサーロインの揚げたてチャンクです。キャトルマンズクラブも、アメリカで最高の安価なステーキハウス。

＃44 Jess＆Jim's（カンザスシティ、ミズーリ州）

素晴らしいステーキで知られるジェス＆ジムの店は、カンザスシティパックとは一線を画しています。1938年以来家族経営で経営されているこのカジュアルなステーキハウスは、豪華ではなく、すべてステーキです。牛肉は毎日手でカットされ、アメリカで最高のハンバーガーのいくつかのためにトリミングが肉に挽かれています。ステーキは完全に調味料なしで提供され、飾り付けられていない栄光の中で肉を味わうのに適しています。このレストランで人気になったカットであるKCストリップに行くこともできますが、2インチ厚の25オンスサーロイン「プレイボーイストリップ」を注文して注文することもできます。2回焼きたてのジャガイモのために部屋を節約してください。

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＃43 Hy's Steak House（ハワイ、ホノルル）

このエレガントで成熟した40年以上の歴史を持つワイキキレストランのステーキはすべてUSDAプライムで、天然のキアヴェ（メスキート）木材でグリルされており、深いスモーキーチャーを楽しめます。で製品のHyのステーキハウスは、骨なしやニューヨークストリップ骨付き、骨なしまたは骨付きリブアイ、フィレミニョン、Tボーンと傑出した34オンスのポーターが含まれます。ゆっくりとローストしたプライムリブ、ラムのラック、ビーフウェリントン、シャトーブリアン、豪華なシーフードの盛り合わせ、トリュフキングカニマックアンドチーズがメニューを締めくくり、Hy'sはハワイで最高の高級ダイニング体験の1つになっています。

＃42 RingSide Steakhouse（オレゴン州ポートランド）

RingSide Steakhouseは、1944年の創業以来、昔ながらの存在です。バレットパーキングが提供され、サーバー（30年以上働いているサーバーもあります）はタキシードを着用しており、州で最高のワインリストの1つを持っています。もちろん、最高の部分はステーキであり、ステーキは最低28日間乾燥熟成され、敷地内でハンドカットされます。乾燥熟成されていないステーキもご利用いただけますが、追加の費用をいくつか費やして、骨付きのニューヨークストリップ、骨付きのリブアイ、または34オンスのリブアイのいずれかを2つ試すことをお勧めします。後悔はありません。それ。そして、オニオンリングを試してください。有名なシェフ、ジェームズビアードは、これまでにない最高の料理と評しました。

＃41 Chamberlain's Steak＆Chop House（ダラス、テキサス）

シェフのリチャードチェンバレンがチェンバレンのステーキ＆チョップハウスをオープン1993年に、この上品なテキサス肉の専門店はそれ以来栄えてきました。前菜のリストには、スモークポークベリーとバーモントチェダー添えの新鮮なエンドウ豆のスープ、ゴマポンズとシラチャクレマのアヒマグロポーク、テキサス和牛のビーフステッカーなど、型破りなステーキハウス料理が含まれます。しかし、6オンスの40日間熟成させたフィレミニョンから14オンスのテキサス産和牛のリブアイまで、メニューには16種類のステーキとチョップがあり、たくさんの規格があります。ステーキが苦手な場合は、スパイスの入ったテキサスレッドフィッシュとアンチョガーリックグレーズドシュリンプ、8から20オンスのプライムリブ、ワイルドマッシュルームマックとチーズからバーモントチェダーステーキフライ、クリスピーまでの16のサイドディッシュなど、シーフードの選択肢があります。芽キャベツ。チェンバレンから空腹で家に帰るなら、あなたはただ努力しているだけではありません。

＃40 Duane's Prime（カリフォルニア州リバーサイド）

ナショナルヒストリックランドマークミッションインホテル＆スパ、デュアンズプライム内の旗艦レストランは、1996年以来、AAAから毎年4つのダイヤモンドを授与されています。この豪華で洗練された場所では、熟成させたUSDAプライムステーキと新鮮なシーフードを幅広く取り揃えています。テーブルサイドにある彫刻が施された2つのシャトーブリアンは、デートに行くのに最適ですが、他の魅力的なメニューには、リブアイとフィレのミニョン、クラシックなステーキダイアン、3つのフィレのメダリオンがあり、それぞれに異なるソースがトッピングされています。チョコレートグランマルニエソースを添えたチョコレートスフレのスペースを確保してください。

＃39 Gene＆Georgetti（シカゴ、イリノイ）

詩人カールサンドバーグはシカゴを「世界の肉屋」と呼んでいましたが、その有名なストックヤードも偉大な牛肉の産地として長い間知られていました。1941年以来、古いスタイルのイタリア風味のステーキハウスジーン＆ジョージッティは、牛肉を誇りに思っています。イタリアのソーセージとピーマン、焼き貝またはラビオリのフライで食事を始め、次に牛肉に移ります。ステーキは焼かれていて信頼性が高く、特に22オンスのリブアイとローストプライムリブが特に美味しいです。たっぷりのパスタや豆など、ステーキ以外のアイテムも豊富に取り揃えています。

＃38 Oak Steakhouse（サウスカロライナ州チャールストン）

チャールストンのオークステーキハウスでは、認定されたアンガスビーフが2005年に150年以上前の建物にオープンして以来、ショーの主役になっています。フィレ、リブアイ、ストリップは確かにメニューの中心ですが、シェフのマークカイザー自家製のシャルキュトリ、サンチョークのピューレとローストした根菜のフライパンで焼き上げたホタテ貝、その日の朝の市場で入手可能なものに応じて、毎日ローストするシーフードの選択などの傑出した料理で、メニュー全体に農場からテーブルへのアプローチをもたらします。

＃37 BOA（カリフォルニア州ロサンゼルス）

場所ウェストハリウッドやサンタモニカで、BOAは、大胆な色鮮やかな、とmaxに近代的です。ステーキには、40日間熟成させたニューヨークストリップ、21日間の熟成させたリブアイ、ダーラムランチのバイソンリブアイが含まれ、どれもお好みのラブとソースで出されます。しかし、提供はそれだけに留まりません。シーフードの品揃えは豊富で、テーブルサイドのタルタルステーキはこれまでと同じくらい定番です。

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＃36ロースト（ミシガン州デトロイト）

＃36ロースト（ミシガン州デトロイト）

ミリカJ./Yelp

マイケルサイモンは、アメリカで最も恐れを知らない、楽しく予測不可能なシェフの1人であり、デトロイトのダイニングシーンに入ったとき、そのすべての特徴が明らかになります。Roastのディナーメニューには、ビーフチークのピエロ、自家製のシャルキュトリ、クリーミーなポレンタが入った鶏のレバーなど、美味しくて意外なひねりが含まれていますが、ステーキのセレクションは浮気していません。カニのベアルネーズを添えたフィレミニョン、ジャルディーニエラ入りの熟成させたニューヨークストリップ、うま味バターとエンダイブ焼きを添えた熟成させたリブアイ、ロメスコとネギを添えた2名用の熟成させたポーターハウスは、なぜSymonなのかすぐにわかるでしょうフードネットワークのアイアンシェフの一人。

＃35ヒッチングポストII（カリフォルニア州ブエルトン）

このレストランは、2004年のインディーズヒット「サイドウェイズ」（バージニアマドセンのキャラクターはここのウェイトレス）でのロケーションとしての役割から覚えているかもしれませんが、ヒッチングポストIIの最大の名声とはかけ離れています。1986年にオープンしたこのサンタバーバラ郡の宝石は、サンタマリアスタイルのバーベキューの主要な伝道者の1人であるフランクとナタリーオスティニが所有しています。、テキサススタイルのローアンドスローよりもメキシコのアサードに近いスタイル。メインダイニングルームに隣接するガラス張りの巨大なピットで、フランクと彼のチームはトップサーロイン、フィレミニョン、ニューヨークストリップ、リブアイ、リブ、ラムチョップ、ウズラ、チキン、エビを散らした後、赤いオークの上でグリルします秘密のスパイスブレンド。それはその地域に独特の調理技術であり、ヒッチングポストIIはそれを体験するのに最適な場所かもしれません。

＃34 Old Homestead（ニューヨーク、ニューヨーク）

オールドホームステッドは、1868年以来、飢えたニューヨーカーにステーキを提供しており、ニューヨークのミートパッキングディストリクトがまだ実際のミートパッキングディストリクトであった時代を思い出させる最後の1つです。オーナーのグレッグとマークシェリーは、地元のサプライヤーとの関係を築き、どこでも見つかる最高のカットを提供しており、最長40日間乾かして熟成させています。提供商品には、トップセラーのセンターカットサーロイン、リブステーキ、プライムリブ、骨付きフィレミニョン、ポーターハウス、フィレミニョンまたはリブステーキ（2名様）が含まれます。日本の神戸ステーキもハイローラーで利用できます。20オンスの43ドルの神戸バーガーは、これまでで最も豪華な（そして高価な）バーガーの 1つです。

＃33 Kayne Prime（テネシー州ナッシュビル）

上品でスタイリッシュなケインプライムは、ナッシュビルの必見スポットです。Mストリートは、市内で最も成功し、トレンドを設定しているレストラングループの1つです。市場主導のメニューは完璧に調達されており、Kayne Primeは各カットがどこから来るかを正確にリストする数少ないステーキハウスの1つです。ステーキは1,200度のブロイラーで調理され、トリュフベアルネーズ、ゆずチミチュリ、フォアグラ、骨髄バターなど、10種類の「シャトー」が添えられます。リゾットのテイタートッツとマカロニとチーズをぜひお試しください。

＃32 Al Biernat's（テキサス州ダラス）

象徴的なダラスのステーキハウスAl Biernat’sは、すべてダークウッド、アーチ型の天井、柔らかな照明です。1998年以来、このクラブビーステーキハウスは、最高のホストにほかならないアルビアナット自身に率いられています。席に着いたら、22オンスのカウボーイリブアイ、30オンスのポーターハウス、プライムニューヨークストリップなどのステーキで強調された、幅広いメニューを操作するときに、王族のように扱われることを期待してください。 14オンスのリブアイフィレ。ランチタイムの金曜日に訪れた場合は、プライムリブスペシャルをお見逃しなく。

＃31 Kevin Rathbun Steak（ジョージア州アトランタ）

新進気鋭のインマンパークに位置し、ケビンRATHBUNステーキも含まれていることを帝国の一部でありRATHBUNさんとクロッグバーは、すべて同じ通りにあります。気まぐれな内装の広々としたステーキハウスで、ラスバンはエスカルゴ、シーフードタワー、2〜3人用の熟成ステーキ、カウボーイリブアイ、16オンスのニューヨークストリップなどのクラシックなステーキハウスを提供しています。ソノマジャックチーズのピーカンフリッターと赤唐辛子ゼリー、スモークフォアグラと赤のグリットとソースオーポワレのドーバーソール、フィールドピースとプリザーブドレモンなど、ほとんどのステーキハウスメニューには見られない幅広い品揃えがあります。

＃30 Dickie Brennan's Steakhouse（ルイジアナ州ニューオーリンズ）

Dickie Brennan’sは、クラブの地下階にあり、Big Easyのウィーラー、ディーラー、ハイローラーが定期的にたむろしています。おしゃれなバーと6つのプライベートダイニングルームを備えた このフレンチクォーターのパワーブローカーの定番は、クリエイティブなニューオーリンズのひねりを加えたUSDAプライムステーキを提供しています。6オンスのハウスフィレには、カキの炒め物とベアルネーズソースが添えられ、バーベキューリブアイにはバーベキューエビが添えられ、ステーキには、湾のカニやエビをトッピングできます。飾り気のないステーキを避けるべきだと言っているのではありません。16オンスのストリップは鋳鉄のフライパンで焼かれ、ニューオーリンズの最高のステーキになるかもしれません。

＃29ミスターB's（ブルックフィールド、ウィスコンシン）

Paul Bartolottaは、ミルウォーキー郊外のBartolotta Ristoranteで最もよく知られている有名なレストラン経営者ですが、近くのB氏と一緒にステーキの芸術を習得したことが証明されています。このクラシックなイタリアンステーキハウスでは、ステーキは高熱の薪オーブンで調理されます。アンガスリブアイやニューヨークストリップに行くか、44オンスのポーターハウスを2人でシェアしましょう。ブランデー、マスタード、クリーム、マッシュルームで作られたダイアンソースを上に置いてください。

＃28 Alexander's Steakhouse（カリフォルニア州サンフランシスコ）

アレクサンダーズステーキハウス（クパチーノとパサデナにも拠点があります）はユニークでエキサイティングで、日本の影響を十分に受けており、すべてのアイテムが完璧に調達されています。ユニトースト、アワビ粥、牛タンと緑のイチゴとマスタードを使ったメニューを共有する、驚異的な8種類の日本のソース（本物のA5兵庫神戸を含む）から、どこで和牛を見つけることができますか？いわゆる伝統的なステーキでさえ元気になっています。たとえば、12オンスの骨付きフィレには、シイタケバターとカラメルオニオングラスをトッピングし、19オンスのT骨には黒にんにく味噌ソースとネギフォンデュを添えています。

＃27 St. Elmo Steak House（インディアナポリス、インディアナ州）

セントエルモに足を踏み入れることは、正確には1902年にさかのぼります。サロンスタイルの装飾は変更されていません。90年代の拡張を除けば、ウェットおよびドライ熟成のステーキとチョップ、ウェッジサラダ、ローストしたベイクドポテト、および副鼻腔のクラシックなエビカクテルが豊富に揃っています。 -透明なカクテルソースとソルティーヌ（これはたまたまアメリカで最も象徴的なレストラン料理の1つです）。これらのすべての料理は、110年以上も続いている場所に期待するプロ意識を備えています。セントエルモは、時間が止まった魅力的な場所です。ただし、過去を存続させることへの取り組みは、品質の低下を意味するものではありません。メニューには、提供する料理の地元の24のソースの名前が表示されます。

＃26 Cattlemen's Steakhouse（オクラホマシティ、オクラホマ）

テキサスにあるCattleman's Steakhouseや、全国で同じ名前の 109歳のCattlemen's Steakhouseと混同しないでください。は、有名なストックヤードシティの中心部に位置し、オクラホマシティで最も古い継続的に営業しているレストランであると主張しています。ノーブルステアの飾り気のない寺院は、元大統領ジョージHWブッシュと同じように、カウボーイハットをした地元の人々に人気があります。朝食、昼食、夕食の牛肉など、みんなの皿に何が入っているかを一目見ると、この場所のすべてが何であるかがわかります。奥の壁に沿って放牧されている牛の巨大な照明付き写真もわかります。ここのステーキは、強烈な炭火の下で焼かれ、自然のジューサーとともに出されます。ラムフライの前菜（スライスされた揚げられたラムの睾丸）の後にTボーンに行き、自家製パイのスライスで食事を終えます。

＃25 Sparks（ニューヨーク、ニューヨーク）

Sparksは、クラシックなマンハッタンスタイルの、昔ながらの素晴らしいステーキハウスです。1966年から営業しています。雰囲気は紛れもなく男性的であり、サービスは親しみやすく、素朴で、メニューはクラシックなステーキハウスです。特製ステーキには、フィレミニョンとロックフォールの山をのせたサーロインが含まれます。ワインリストは、カリフォルニアのカベルネソーヴィニヨン、赤のブルゴーニュ、ボルドー、その他の赤のアンソロジーに加えて、きちんとした白ワインのセレクションです。すべてが非常に公正な価格で購入できます。

＃24 Prime（ネバダ州ラスベガス）

プライムベラージオにあるジャンジョルジュフォンゲリヒテンのステーキハウスは、豪華な布張りの椅子、ティファニーブルーベルベットのカーテン、壁に委託されたアートワーク、そして有名なベラージオの噴水の見事な眺めを備えた豪華な教科書です。しかし、退廃はただの装飾ではありません。メニューには、キャビアからフォアグラのたたき、ドーバーソール、熟成させた骨付きリブアイ、日本産のA5認定の神戸牛まで、人生のより細かいものがいっぱい詰まっています。5歳未満の子供は許可されていないことに注意してください。

＃23ジョンハウィーステーキ（ワシントン州ベルビュー）

上品でクラシックで快適なジョンハウィーステーキのオマハUSDAプライムステーキは、28、35、または42日間熟成され、メスキート炭で焼かれ、焦げたスモーキーさを添えます。和牛の骨付きリブアイとシャトーブリアンの2種もご用意しています。メニューの残りの部分は同時にクラシックで革新的です。フォアグラの「ベーコンと卵」と天ぷらで揚げた黒ぶたベーコンは、ダンジネスクラブケーキ、テーブルサイドのシーザーサラダ、クラシックなフレンチオニオンスープ、フィレミニョンオスカー風のメニュースペースを共有しています。ジョンハウィーをパックと区別するもう1つの点があります。生のステーキを購入して自宅で調理したい場合は、調味料と調理の説明を添えて持ち帰ることができます（またはオンラインで注文できます）。

＃22 Perini Ranch（テキサス州バッファローギャップ）

ペリニランチの経営者、トムペリニはテキサスで生きている伝説であり、彼の名を冠した牧場、ステーキハウス、快適なキャビンは、バッファローギャップの名声を称えています。カウボーイ料理の達人である彼のハンバーガーはアメリカの最高の1つであり、独自のこすりで味付けし、メスキート炭でグリルした彼の認定アンガスステーキは、トレッキングに値します。ありがたいことに、そのこすり（およびメスキートスモークペッパービーフのテンダーロイン全体）は オンラインで購入できます。ピットローストされたプライムリブが利用可能な場合は、お見逃しなく。そして、ベーコン、緑の唐辛子、チェダーチーズが入った白いホミニーのサイドクロックを注文してください。

＃21マレーズ（ミネアポリス、ミネソタ）

あなたは古典的なステーキハウスでの経験を探しているとツインシティーズ、へのドロップであることが起こるしている場合はマレーの芸術とマリー・マレーで開かれた1946年以来、強い続いている、レストランでは、家族にまだある、との多くのマリーさん古いレシピがまだ使用されています。有名な「シルバーバターナイフステーキフォーツー」は、テーブルサイドに刻まれた28オンスのストリップロインで、国のステーキの素晴らしいモニュメントの1つです。2つのChâteaubriand、ニューヨークのストリップ、ポーターハウス、リブアイもスポットオンであり、あまり多くの現金を落とさないように考えているなら、8オンスのトップサーロインディナーステーキはたったの$ 26でお得です。

＃20 Pacific Dining Car（ロサンゼルス、カリフォルニア）

パシフィックダイニングカーは、1921年から元のダウンタウンの場所にオープンしています。このクラシックなLAレストランでは、クリークストーンファームのプライムドライ熟成トウモロコシ飼育のブラックアンガスビーフを5つのカットで提供します（6つのソースから選択可能）。プライムリブや、エビのカクテル、砂糖漬けのベーコン、オニオンリング、ポテトオーグラタンのロックフォールトップのアイスバーグウェッジサラダなど、他の通常のステーキハウスもあります。メニューの主役は、熟成したトップサーロインの特に厚い10オンスの「野球カット」です。ワインリストは、Opus OneやPenfolds Grangeなどのトロフィーボトルが満載のノックアウトですが、単なる人間が購入できる非常に飲みやすい選択肢も数多くあります。

＃19 GT Prime（シカゴ、イリノイ）

肉中心のシカゴでは、ステーキハウスが群を抜くのは難しいです。しかしGTプライム、2016年にオープンしました。ここでは、さまざまな和牛ステーキ、30日間の乾燥熟成ストリップとリブアイ、プライムリブ、さらにはバイソンテンダーロインを見つけることができます。しかし、グループと一緒に来て、牛肉のテンダーロイン、バイソンテンダーロイン、鹿肉のロイン、アメリカ産の和牛の8オンスの部分で構成されるThe Carnivoreをスライスしてシェアすることを目的として入手することをお勧めします。そして、本当に贅沢な夜をお探しなら、オーストラリアの和牛フィレとニューヨークのストリップ、ガブリエルファームズアメリカン和牛とA5宮崎のストリップでアンティを高めている和牛カーニボーに行ってください。広々としたモダンなレストランでは、枝豆とトライプを添えたアヒルの脚のトルテリーニ、抹茶そばとトマトだしを添えたキハダのマグロ、大麦と酔ったプルーンを添えた蒸し豚のすねなど、人里離れた場所にある料理をたっぷりと提供しています。

＃18 Metropolitan Grill（シアトル、ワシントン）

1903年の歴史的な建物の中にあるMetropolitan Grillには、クラシックな高級ステーキハウスの装飾品がすべて含まれています。大きなマホガニーのドア、タキシードを被ったマートルディー、陳列された牛肉、天井の高さ、クラウンモールディング、特大ブース、そしてたっぷりのブース真ちゅうとさらにマホガニーの。60フィートの黒い大理石のバーは宝石であり（受賞歴のあるマティーニをお見逃しなく）、ワインリストはWine Spectatorの「Best of Award of Excellence」を受賞しています。しかし、このふりをさせないでください。ここでの焦点は牛肉にあります。シェフのエリックヘルナーは、ワシントンのカナダ国境近くのダブルRランチからプライムステーキを調達し、すべてドライ熟成されたカスタムメイドの熱いメスキート炭で焼かれます。ダンジネスクラブカクテルから始めて、ニューヨークのストリップロース、ポーターハウス、またはシャトーブリアンでそれに続きます。

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＃17 Harris '（カリフォルニア州サンフランシスコ）

＃17 Harris '（カリフォルニア州サンフランシスコ）

Merica S. / Yelp

ダークウッド、鉢植えのヤシ、シャンデリア、本棚、深いチェスターフィールドスタイルのブースは、1984年以来サンフランシスコのランドマークであるハリスのステーキハウスがビジネスを意味することをすぐに知らせます。ステーキは中西部の最高の農場から仕入れ、乾燥熟成させて家で屠殺しています。マティーニとエビのカクテルで食事を始め、時代を超えたステーキハウス体験を楽しみましょう。必須の注文は、ハリスステーキ（厚切りの骨付きストリップ）、プライムリブ、アメリカンワギュリブアイなどです。

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＃16 Cattleman's Steakhouse（Fabens、テキサス）

＃16 Cattleman's Steakhouse（Fabens、テキサス）

Jamie C. / Yelp

1973年以来、Catleman's SteakhouseのオーナーであるDieter Gerzymischは毎日地元の牧場から新鮮な肉を購入し、敷地内で分けています。そのため、メニューはすべて肉、肉、その他の肉に関するものです。最高のサーロイン、ニューヨークストリップ、フィレ、リブアイがあり、それぞれ10オンスの重さがあります。しかし、1/4ポンドのTボーンであるThe Wagon Masterに来たいと思います。カウガール、1.5ポンドのTボーン。そして最後に、カウボーイ、2ポンドのTボーンの良さ。各ステーキには、空腹の場合に備えて、ベイクドポテト、豆、コールスロー、パン、バター、サワークリームが付いています。ええ、それはそのワイルドウェストテーマとギフトショップで少し奇抜なものかもしれませんが、ステーキになると、キャトルマンズは本当の取引です。

＃15ナイフ（ダラス、テキサス）

ジェームズビアード賞にノミネートされた4回のシェフ、ジョンテザーは、ダラスのダイニングシーンを地図に載せるために誰よりも多くのことをしてきました。彼のステーキハウスであるナイフは、他の数少ないテキサス産の牛肉​​を祝っています。240日間の熟成リブアイ、110日間の熟成アカシサーロイン、45日間の熟成リブアイ、テキサス和牛のスカートステーキ、フラットアイアン、キュロット、「グリルBIGショートリブ」などのステーキが調理されます赤いオークの上。しかし、肉への賛辞はそこで終わりません。シャルキュトリは自社製で、ハムの試飲と5種類のベーコン（ベーコンを注文）があり、飾り気のないオゼルスキーバーガー（提供されている6種類のハンバーガーの1つ）は、アメリカで最高のものと見なされています。

＃14チャーリーパーマーステーキ（さまざまな場所）

彼は1988年にニューヨークで栄冠を開いたとき、チャーリー・パーマーは、しっかりと国の最高のシェフの一人としての地位を確立し、それ以来、彼はの5カ所を含め、全国に16軒のバーやレストランに彼の帝国を拡大していますチャーリー・パーマーステーキニューヨーク、 ; ワシントンDC; ラスベガス; カリフォルニア州ナパとネバダ州リノ。

いずれもユニークで、季節の地元の食材に重点を置いており、ステーキと同じくらい他のメニューにも注意を払うことで、各エグゼクティブシェフのユニークなスキルを発揮できるよう取り組んでいます。そして、それらのステーキに関しては、それらは22オンスの骨付きリブアイ、インペリアルランチ和牛のストリップステーキと2人用のポーターハウスを含みます。フォアグラのソテーやロブスターのバターポーチなどをソテーしたいですか？頑張れ。

＃13 Stripsteak（ラスベガス、ネバダ）

シェフのマイケルミナが最初に作ったステーキハウス、マンダレーベイのおしゃれで洗練されたストリップステーキは、息苦しいだけではありません。メニューは、新しいものと伝統的なものをシームレスに組み合わせ、貝の盛り合わせとシーザーサラダからカルガキャビア「ツインキー」、三島保護区の牛のたたき、マグロのポッパー、クリスピーな餅、コロラド州のラムロース「カツ」までさまざまです。ステーキ（アンガスと和牛の両方）、シーフード、フォアグラを薪グリルで調理しています。ジャックポットに当たったら、164ドルの3つの和牛ステーキの試飲に投資してください。また、Pappy Van Winkleからの4本を含む100本以上のウイスキーも販売されています。

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＃12ギブソンズバー＆ステーキハウス（シカゴ、イリノイ州）

＃12ギブソンズバー＆ステーキハウス（シカゴ、イリノイ州）

スティーブA./Yelp

赤い革のブース、木製の羽目板、マティーニ、ハイローラー、完璧なサービス、巨大なステーキとロブスターの尾がシカゴのギブソンを構成しています。ここで提供されるUSDAプライムステーキは、中西部のトップ生産者から調達され、最低40日間熟成されます。昔ながらのステーキハウスクラシックのメニューには、アーティチョークの蒸し辛いロブスターカクテル、ウェッジサラダ、骨付きフィレミニョン、26オンスまたは48オンスのポーターハウス、熟成させた42オンスのトマホークチョップなどのクラシックな牛肉が含まれます。

＃11 Gallaghers（ニューヨーク、ニューヨーク）

ミッドタウンマンハッタンのクラシックなギャラガーズ1927年にスピークイージーとして最初にオープンして以来、52番街で独自の地位を保っています。2013年に現在のオーナーであるディーンポールが愛情を込めて7か月にわたって修復したことで、レストランは21世紀に入りましたが、ステーキだけでなく一般に公開されている伝説的な湿度制御された老化室—相変わらず象徴的で美味しいです。ヒッコリーの炭火でステーキをグリルする市内で唯一のステーキハウスであるギャラガーズは、2、3、または4か所のポーターハウスで有名です。ニューヨークのサーロイン、フィレミニョン、リブアイ、プライムリブも美味しいもので、巨大なエビのカクテル、ゴールデンブラウンとクリスピーハッシュブラウン、そして別世界のチョコレートケーキも同様です。オリジナルのホースシューバーのマティーニで夜を始め、時代を超越したステーキハウスでの経験に備えましょう。

＃10レッド（フロリダ州マイアミおよびオハイオ州クリーブランド）

クリーブランドに2か所、マイアミに1か所あるRedは、ステーキハウスで求めているすべてのものです。ステーキは認定アンガスであり、牡蠣、フレンチオニオンスープ、エビのカクテルなどの伝統的な定番がたくさんあります。また、放し飼いの仔牛のチョップパルミジャーナ、自家製イタリアンソーセージを詰めた唐辛子、クラムソースが付いたリングイニなどのイタリア風の料理もあります。初めての方は、署名ステーキをお試しください。プライムの認定アンガスリブアイで、20日間湿式熟成した後、20日間乾式熟成します。骨髄やブルーチーズをどんどん食べてみたいと思ったら、誰もあなたを止めません。

＃9ピーター・ルガー（ブルックリン、ニューヨーク）

1887年以来、ウィリアムズバーグの人通りのない角にある驚くほどカジュアルなドイツスタイルの古いステーキハウス、ピータールーガーは、待機スタッフが少々不満を抱いているかもしれませんが、それはすべてショーの一部です。スターアトラクションであるステーキは乾燥熟成され、敷地内で屠殺され、極度の熱の下で焼かれてから、スライスされ、ジュージューと音がするバターがたっぷりの大皿に盛り付けられます。座っているときにメニューを要求しないでください。トマトとオニオンのサラダ、厚切りベーコン、クリームほうれん草、ハッシュブラウン、ステーキ2枚を注文するだけです。ハウスステーキソースを使ってタマネギとトマトを消し（ステーキの近くには置かないでください）、出かける前にテーブルに現金を落とすか、デビットカードで支払う準備をします。クレジットカードは受け付けていません。確かに、ちょっとした観光の罠かもしれません、しかしそれはまだ完全に典型的なニューヨークのステーキハウス体験です。

＃8 Killen's Steakhouse（テキサス州ピアランド）

Le Cordon Bleuで訓練を受けたシェフのRonnie Killen は、2006年にヒューストン郊外にKillen's Steakhouseをオープンしました。Killen'sには、湿式熟成ステーキと乾式熟成ステーキのメニューセクションがあります。日本のA5和牛とオーストラリアの和牛の3つの異なる農場からの国内の和牛も見つかります。ローンスターステートに賛同するメニューには、チキンフライステーキ、メスキートスモークポークベリー、ガルフスナッパーなどの郷土料理も含まれます。クレームブリュレのブレッドプディング用のスペースを確保してください。

*このスライドショーの以前のバージョンでは、レストランはロードハウスに似ていました。この参照は11月19日に削除されました。

＃7 Craftsteak（ネバダ州ラスベガス）

トムコリッキオの増え続けるクラフトエンパイアの一部であるクラブビーのクラフトステーキステーキハウスでは、主に社内でアンガス乾燥熟成させた8種類のステーキを中心にメニューを提供しており、国内産と日本の和牛（8オンスの日本A5和牛のニューヨークストリップは$ 290に戻る）と豪華なシーフードの選択。側面にある5種類のローストキノコの盛り合わせを注文します。

＃6バークレープライム（フィラデルフィア、ペンシルバニア）

バークレイプライムは、赤い革を緑と黄色のスエード、クラブのサウンドトラック、やや違和感のあるクリスタルのシャンデリアに置き換えます。設定は間違いなく21世紀ですが、メニューはできるだけクラシックです。前菜には、キャビア、和牛のカルパッチョ、ソテーのフォアグラなどがあります。メインディッシュステーキは、最長40日間乾燥熟成されます。20オンスのニューヨークストリップは、絶対的な見どころであり、世界クラスのサービスを提供しています。まずは、巨大なエビのカクテルを注文することを忘れないでください。これらのモンスターは絶対に巨大です。

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＃5 CUT（カリフォルニア州ビバリーヒルズ）

＃5 CUT（カリフォルニア州ビバリーヒルズ）

ジェニー・T / Yelp

伝統的なステーキハウスの赤い革のブースと牧歌的な絵画が、合理主義建築家のリチャードマイヤーによるクールな白いインテリアと、ビバリーウィルシャーホテルにあるウルフギャングパックのミシュランの星付きCUTのコンセプチュアルアーティスト、ジョンバルデッサリによる一連の作品に変わります。しかし、彼がステーキハウスを再発明したのは、装飾だけではありません。氷山のくさびとメカジキのグリルの代わりに、アラスカのタラバガニとルイジアナのエビ、ルイ、ブリオッシュのトーストが入った骨髄フラン、モロッコのチェルムーラが入ったフレンチルーペを探してください。あ、そしてステーキ？通常の4つか5つではなく、プライムクリークストーンファームのリブアイから宮崎県産の本物の日本の和牛リブアイまで、合計17のカットと原産地をホワイトオークとメスキート炭で焼きました。

＃4 Pappas Bros.ステーキハウス（テキサス州ダラスとヒューストン）

あなたはダラスやヒューストンにいると、あなたは完璧なステーキ、赤革のブース、木製パネルの壁、3900オプションについての自慢は、頭の上というワインリストの必要性に自分自身を見つける場合パパスブラザーズ。この神社でステーキを焼くプライムビーフは、社内で少なくとも28日間乾燥熟成され、骨付きまたは骨なしの状態で提供されます。40オンスのポーターハウスがテーブルサイドに刻まれた8オンスのフィレミニョンから、18オンスの骨付きのニューヨークストリップやテキサスアカウシのフィレミニョンなど、途中に立ち寄る場所があり、誰もが楽しめる場所があります。すべてのステーキは、塩とコショウで味付けし、バターで仕上げています。全体の体験は、あなたが見つけそうなほど古典的なステーキハウスです。

＃3バザール肉（ネバダ州ラスベガス）

バザール肉、絶え間なくエネルギッシュホセ・アンドレスは、スペインの味、豊富な生のバー、新鮮な魚介類をたっぷりと事前注文全体のロースト子豚のオプションをたくさん含んでいるメニューを持っていますが、何もこれは間違いであることを否定ありませんステーキハウス。本物のA5神戸リブアイ、カリフォルニアのブラントビーフの2つのシャトーブリアン、ポンスフレとペリゴールソース、ウィスコンシン州のシュトラウスファームの20オンスの牧草を使った骨付きのロースロース、そして真の希少性に他なりません。カリフォルニア出身の8歳のホルスタインである「vaca vieja」の肋骨の目。

＃2キーンズ（ニューヨーク、ニューヨーク）

完璧に焦げたステーキとチョップは、1885年からニューヨークのレストランであるキーンズで提供されています。熟練した調理済みの乾燥熟成サーロイン、フィレミニョン、プライムリブ、ポーターハウス（2名様）またはポーターハウス（3名様）をお召し上がりください。古いニューヨークにあるこの迷宮は、2階と3つのタウンハウスに広がっており、ビラ、政治漫画、写真などのニューヨークの100年以上の歴史の記念品や、当時の5万本以上のパイプのコレクションが特徴です。 Babe RuthやTeddy Rooseveltのような常連は彼らをそこに保管します。一度行ったら、ポーターハウスか壮大なプライムリブを試してみてください。2回行ったら有名なマトンチョップを食べて、約2インチの厚さの26オンスのラムサドルで、レストランの最も古い時代にさかのぼります。

＃1 Bern's（フロリダ州タンパ）

伝説のタンパの目的地であるベルンは1956年から勢力を維持しており、すべてが素晴らしい超過分です。代表的な例：20種類のキャビア、2種類のフォアグラの準備、4種類のタルタルステーキ（1つはトリュフ付き）、無限の種類の魚介類、エスカルゴ、15種類の国内および輸入チーズ、50を超えるデザート（食後は別の「デザートラウンジ」でお楽しみください）、自家製ローストコーヒー、50万本のワインセラーがあり、地球上で最大のプライベートワインコレクションを収容できます。

ああ、そしてステーキについて言及しましたか？合計51種類のサイズの6種類のカット（8オンスのフィレミニョンから60オンスのストリップサーロイン、15種類のサイズのシャトーブリアン）と、100日間のドライステーキを含む「豪華な牛肉」のオプションがあります。熟成させたデルモニコと乾燥熟成させた日本の和牛。簡単に言えば、ベルンはステーキハウスで探すすべてのものであり、アメリカで最高のレストランの1つです。