あなたができるだけ早く壊すべき11の悪い台所衛生習慣

https://www.asiaone.com/lifestyle/11-bad-kitchen-hygiene-habits-you-should-break-asap からの引用です google翻訳で日本語化しています

なぜあなたやあなたの愛する人がいつも病気になるのか疑問に思っているなら、おそらくあなたの台所の習慣をチェックする時です。

特定の習慣はかなり無害に思えるかもしれませんが、細菌や細菌をゆっくりと体内に導入している可能性があります。

私たちは、誰もが時々罪を犯しがちな11の一般的な悪い台所の衛生習慣と、あなたとあなたの家族が健康で病気のないままでいられるように代わりにすべきことをまとめました。

1.カウンタートップで肉を解凍する

時々、これが有罪であると認めますが、世論に反して、キッチンカウンターは冷凍食品を解凍するのに最適な場所ではありません。

これは、室温が実際にバクテリアの成長を加速させ、何百万という何百万もの有害な微生物が繁殖することを可能にするためです。

代わりに、冷蔵庫で肉を一晩解凍して、食中毒のリスクを減らします。

2. 5秒ルールに従う

「5秒ルール！」誰かがこのフレーズを叫んだり、自分で発声したりしたことがあります。伝説によると、地面に落ちた食べ物は5秒以内に拾えば安全です。

この食べ物の神話を半信半疑で信じるかどうかにかかわらず、落とされた食べ物を扱う際には注意が必要です。

それは本当にそれが落ちる表面にも依存します-研究によると、タイル、ステンレス鋼、木材はカーペットよりもはるかに高いバクテリア移動率を持っています。

したがって、自己責任で摂取してください。ただし、子供や高齢者などの免疫システムの脆弱性が高い人は、5秒のルールを回避する必要があります。

3.皿ぼろを横にしておく

私たちの多くはこれに罪を犯しており、使用済みの湿ったキッチンタオルと皿ふきが流し台にぶら下がっています。これは、細菌の主要な繁殖地です。

毎回使用した後は、洗面台やカウンターの上にくしゃくしゃにしたままにするのではなく、布を洗ってしっかりと干してください。これにより、相互汚染が減少します。

4.シンクで肉をすすぐ

シンクで肉を洗うときはいつでも、水滴が飛び散り、注意しないと、これらの水滴が皿や調理器具に付着して汚染される可能性があります。最初に消毒せずにカウンターで肉を準備する場合も同様です。

ガイドとして、肉や家禽のすすぎは避けてください。それらの中の有害な細菌を破壊する最良の方法は、単にそれらを調理することです！

5.カトラリーや調理器具を洗うのを忘れる

お皿やカトラリーがきれいに見えても、それがきれいであるとは限りません。特に、キッチンのカウンターの上に置いたままにしておくと、真夜中に出てくる不気味な這い虫によって残された細菌に対して脆弱になる可能性があります。

また、洗濯中に見落としがあった可能性もあります。使用前に皿などをすすぎ、きれいなマイクロファイバーの布で拭いてください。

6.適切に手を洗っていない

肉や生の食品を扱った直後は、必ず石鹸で適切に手を洗うことを忘れないでください。相互汚染は食中毒を引き起こす可能性があり、それがあなたやあなたの家族に起こることを望まないでしょう。

7.まな板を適切に掃除していない

カッティングボードを使用するたびに、バクテリアや食品の粒子がボードの隙間に入り込む可能性があるので、適切に清掃してください。

特にまな板が生の肉や魚介類に使用された場合は、お湯と石鹸で洗ってください。

野菜のチョップや果物のカットに使用するのと同じまな板で生の肉をスライスしないでください。生の肉には、病気をあなたの新鮮な農産物に移す原因となる微生物が含まれている可能性があります。

8.同じスポンジを長時間使用する

皮肉なことに、食器をきれいに洗うために使用するスポンジは、キッチンの最も汚れた部分でもあります。頻繁に適切に除菌および交換されない場合、それらはプレート、ポット、調理器具全体に細菌を移すための手段になります。

120秒間湿らせたスポンジに電子レンジをかけ、99％の細菌を殺します。使用の合間には適切に乾燥させてください。

洗面台の底にスポンジを置いたままにしておくと、スポンジが自分の細菌の水たまりに浸ることができます。代わりに、シンクの側面に掛けることができるプラスチック製のホルダーを入手してください。

まあまな板と同じように、すべてに同じスポンジを使用しないでください！

9.食品を適切に密封していない

冷蔵庫の缶や容器を開けるのは大変なことです。冷蔵庫には多数の細菌が含まれており、鍋全体の食品を密封しないでおくと、相互汚染の危険性があります。

空気が入らないように適切な蓋のある容器を使用してください。

10.シンクを掃除しない

洗面台を洗うのはばかげているように見えるかもしれませんが（結局のところ、洗面台はきれいになる場所ではありませんか？）でも、食べ物の破片やバクテリアが洗面台に残り、大腸菌やサルモネラなどの病気につながる可能性があります。汚れた。

掃除するには、まずシンクからすべてのものを取り外します。

洗面器、排水口、蛇口、蛇口、洗面台の縁の周りは、穏やかな無毒の石鹸、温水、柔らかい布を使ってきれいにします。また、お湯を排水口に注いで、届きにくい場所を消毒し、悪臭を取り除くこともできます。これにより、悪臭も軽減されます。

11.ペットをキッチンに入れる

私たちはペットを愛していますが、ペットをあなたの台所に入れることは潜在的な健康被害をもたらします。ペットは、特に散歩に出かけた後や、便がバクテリアや寄生虫を運ぶために動きを過ぎた後に、多くのバクテリアや細菌を運びます。