胃インフルエンザ対食中毒：違いを認識する方法

https://wtop.com/news/2020/06/stomach-flu-vs-food-poisoning-how-to-recognize-the-difference/　からの引用です google翻訳で日本語化しています

それはあなたの腸のうなり音から始まり、発熱、吐き気、嘔吐に進行する可能性があります。しかし、それは胃インフルエンザですか、それとも食中毒ですか？2つの状態の症状は非常に似ていますが、同じものではありません。

胃インフルエンザは何ですか？

「「胃インフルエンザ」の医学用語は急性胃腸炎です」と、カリフォルニア州サンノゼにあるサンタクララバレーメディカルセンターの消化器専門医であるDavid Lin博士は言います。

胃腸炎の症状は次のとおりです。

—吐き気。

—嘔吐。

- 熱。

—腹痛。

—下痢。

リン氏は、この病気は「典型的にはウイルスが原因」であり、「ウイルスは感染した個人や食物との接触によって広がる」と述べている。感染した人が食事を準備したり給仕したりする前に手を洗わないと、ウイルスを簡単に拡散させる可能性があります。

カリフォルニア州フラートンにあるセントジュードメディカルセンターの統合医療専門医であるRajsree Nambudripad博士は、これらのウイルスの犯人は色域を広げることができると述べています。胃インフルエンザは、「ノロウイルス、ロタウイルス、インフルエンザなどによって引き起こされる可能性があります。COVID-19でさえ、一部の人では胃インフルエンザの症状を引き起こす可能性があります。」

胃インフルエンザは通常、非常に伝染性が高いと彼女は付け加えています。そのため、胃インフルエンザに苦しんでいる家族や親戚がいる場合は、手洗いが非常に重要です。」

場合によっては、胃腸炎はクロストリジウムディフィシルと呼ばれる細菌によって引き起こされる可能性があると、コロンバスにあるオハイオ州立大学ウェクスナー医療センターの主治医であるランデルウェクスラー博士は述べています。

これは、「免疫力が低下している、または抗生物質を使用している人」で起こります。抗生物質は細菌を殺しますが、病気を引き起こす可能性のある悪玉菌と健康を維持するのに役立つ消化管内の善玉菌を区別しません。抗生物質を使用すると、これらの善玉菌を殺すことができ、胃腸炎を引き起こします。

しかし、胃腸炎のほとんどのケースはウイルスが原因であり、胃インフルエンザに対処する場合、「ほとんどの人は、同様の症状を持っていた接触した人のことを考えることができます」とウェクスラーは言います。

食中毒とは？

「食中毒の医学用語は「細菌性胃腸炎」です」とナンブドリパッドは言います。

そのため、「食中毒は通常、摂取した食品に含まれる細菌によって引き起こされる感染症です」とLin氏は説明します。

ウェクスラー氏は、「下痢は出血している可能性があるが」、一般的には胃腸炎と同じ症状を引き起こします。それは食中毒と呼ばれていますが、「それ自体は「中毒」されない食物」と彼は付け加えます。しかし、いくつかの症状がどれほどひどいのかによって、あなたは毒されたように感じることは確かです。

食中毒は、次のようなさまざまな細菌や寄生虫によって引き起こされます。

— Staphylococcus aureus。

—サルモネラ。

- 大腸菌。

「人々は、生の魚介類や卵を食べたり、生の肉、特に家禽や牛ひき肉を扱ったり、その後手を洗ったり、調理されていない肉や生の肉を食べたりしないことで食中毒を起こす可能性があります」とウェクスラー氏は述べています。生の肉を扱った後は、すべての表面と手を適切に洗うことが重要です。

他の一般的な犯人には、特に暖かい季節に放置されたり、適切に扱われなかったりした場合、サラダ、シーフード、乳製品ベースの製品が含まれます。

過去数年にわたって、袋詰めされたサラダグリーンに関連した大腸菌の発生がいくつかありました。特にフィールドが肥料で施肥されている場合、大腸菌は土壌で繁栄することができます。葉が完全に洗われない場合、それは病気を移すことができます。

ナンブドリパッド氏は、食中毒により、「犯人の食物を食べてから数時間以内に深刻な病気になる」と述べています。「これは、細菌が毒素を体内に放出するためです。毒素は腹痛、けいれん、嘔吐、下痢を引き起こします。これはあなたの体が毒素を取り除く方法です。」

すべての肉、魚、家禽製品には細菌や寄生虫が含まれている可能性があります。そのため、これらの製品のラベルには、生または調理不足の消費に関する警告が記載されています。パッケージに記載されている推奨内部温度で食品を調理することは、細菌や寄生虫の潜在的な汚染を撲滅するため、食品中毒を防ぐために重要です。

しかし、ナンブドリパッドが指摘しているように、調理済みの食品でさえ問題が残る可能性があります。「調理は、Staphylococcus aureusの毒素など、一部の形態の毒素を取り除きません」。したがって、「屋外で長時間座った後など、食品が汚染されると、通常は廃棄する必要があります。」

2つの違いは何ですか？

胃インフルエンザと食中毒の症状は基本的に同じであるため、どちらが症状かを知るのは難しい場合があります。しかし、主な違いは、食中毒は細菌によって引き起こされ、治療には抗生物質の使用が必要になる可能性があるのに対し、胃インフルエンザはウイルス性であり、その感染を取り除くためにできることはあまりないということです。あなたの免疫システムは、そのウイルスの侵入者と単独で戦うための時間を必要とします。

胃インフルエンザでは、喉の痛み、咳、うっ血など、体の痛みや上気道症状などの追加の症状が現れることがあります。ナンブドリパッドによると、胃インフルエンザは通常、ウイルスに感染している他の人にさらされてから1〜3日後に発症します。「これを潜伏期間と呼びます。」

食中毒の場合、潜伏期間ははるかに短く、通常は数時間ですが、「その人は原因となった食物を食べた直後に深刻な病気になります」とナンブドリパッドは言います。この病気では上気道症状や体の痛みは見られません。

それにもかかわらず、「2つの病気の間には多くの類似点があります」とナンブドリパッドは言います。「どちらの場合も、人はすぐに脱水状態になる可能性があり、これは大きな懸念事項です。」脱水症は、電解質の喪失に関連するめまいや衰弱につながる可能性があります。これらは、体が最適に機能するのを助ける重要なミネラルです。

何をすべきか

食中毒や胃インフルエンザの症状が出ている場合は、気分を良くするために次のヒントを試してください。

— 水和物。まず、Lin氏は、「脱水を防ぐために十分な水分を飲む」ことが重要だと述べています。水が最善の選択肢ですが、スポーツドリンクやスープも選択できます。これらの体液は、嘔吐や下痢を起こしているときに失っている液体と置き換わることがあり、どちらも体内の電解質の蓄積を枯渇させる可能性があります。

— 電解質サプリメントを追加します。ナンブドリパッドは、健康食品や食料品の話で見られる電解質サプリメントの使用を推奨しています。「染料や着色料を含まず、水や飲み物と混ぜて」いるものを探します。または自分で作る。これを行うには、レモン汁と大きなピンチの海塩またはヒマラヤ塩を大きなコップの水に加えてかき混ぜます。ベジタブルブイヨンは、電解質やその他のミネラルをたっぷりと供給​​し、素早く水分補給しながら気分を良くするのに役立ちます。

— 甘い飲み物は避けてください。美味しいかもしれませんが、「ジュースやソーダのような砂糖を多く含む飲み物は下痢を悪化させる可能性があります」とリンは言います。だから、それらをスキップして、普通の水、電解質飲料、またはハーブティーを選ぶ方が良いでしょう。

— 高脂肪食品をスキップします。ウェクスラー氏はまた、脂肪分の多い乳製品や食品は「病気のときはイライラする傾向がある」ので、スキップすることをお勧めします。

— 準備ができたら、刺激のない食品を選びます。食中毒や胃インフルエンザに対処する場合、食べ物は最も食欲をそそるものではないかもしれませんが、Linは「トースト、ライス、クラッカーなどの無味無臭の少量の食べ物」から始めることをお勧めします。刺激の少ないジャガイモやパスタも、胃インフルエンザや食中毒の後に通常の食事に戻すのに役立つオプションです。

医療上の注意を求める時期

症状はどちらの状態でも数日後に改善するはずであり、「ほとんどの場合、これらの感染症は経過をたどり、投薬なしで自然に回復する」とウェクスラー氏は言う。ただし、症状が非常に重い場合や、自分で症状が治まらない場合は、医師または他の医療専門家に相談する必要があります。

医師の診察を受ける必要があることを示す兆候には、次のものがあります。

—華氏102度以上の発熱。

— 血便。

—頻繁な便（1日あたり6便以上）。

—液体を抑えることができない。

- 錯乱。

— 筋肉のけいれん。

—激しい腹痛。

—脱水の兆候。最小の尿量と立ち上がるときのめまいを含みます。

リンは、幼児、妊娠中の女性、高齢者、および免疫力の弱い人は、重度の感染に対してより脆弱であり、そうでなければ健康な成人よりも早く医師の診察を求めるべきであると付け加えます。