日本と韓国で報告された大腸菌の集団発生で数千人が病気

https://www.foodsafetynews.com/2020/07/thousands-sick-in-e-coli-outbreaks-reported-in-japan-and-south-korea/　からの引用です google翻訳で日本語化していますのでカタコトの日本語です。

メディアの報道によると、韓国の当局者は、100人に影響を及ぼし、最近3,000人以上の生徒と教師が最近日本で食中毒を起こした大腸菌の発生を調査しています。

韓国疾病予防管理センター（KCDC）は、6月中旬以降、地方自治体および関連省庁での腸管出血性大腸菌（EHEC）の発生を調査しています。EHECは、志賀毒素産生大腸菌（STEC）としても知られています。

京畿道安山市の幼稚園での発生は6月末で58例が確認され、114名が症状を示した。これらのほとんどは幼稚園の生徒ですが、3人は生徒の家族です。

合計19人の幼稚園生19人と家族2人が入院治療のために入院していた。16人の学生（14人の学生と2人の家族）は、大腸菌感染症に関連する腎不全の一種である溶血性尿毒症症候群（HUS）が疑われる症状の発症があり、4人が透析治療を受けていました。

感染を防ぐために、KCDCは人々に手を洗って健康を維持し、牛肉を含むすべての食品、調理器具を十分に調理し、下痢やその他の症状のある人が食品を調理しないようにアドバイスしました。KCDCによるSTECの年次追跡は、症例数が比較的少ないことを示唆しています。

日本での発生

一方、日本のメディアの報道によると、埼玉県八潮市の15校の教師と生徒3,400人以上が6月下旬に食中毒に襲われました。

フライドチキン、マグロとジャガイモの料理、海藻のサラダ、ご飯と味噌汁などの給食を食べた後、集団感染は3,453人に影響を与えたと考えられています。

症状には下痢と腹痛が含まれますが、重症とは考えられていません。大腸菌は一部の患者の糞便で検出され、後に海藻サラダで発見されました。

1996年、大阪府堺市の小学校で大腸菌O157の集団発生が発生し、7,500人以上の症例が報告された。EHECは日本では報告可能な疾患であり、通常、国内では年間約4,000例が報告されています。

大腸菌感染症の症状には、腹部のけいれんや下痢などがあります。発熱や嘔吐も起こることがあります。潜伏期間は3〜8日で、ほとんどの患者は10日以内に回復します。

大腸菌は、主に生または調理が不十分なひき肉、生乳、生の野菜やもやしなどの汚染された食品の消費を通じて人間に伝染します。