コロナウイルス：なぜ食肉加工工場でそれほど多くの発生があったのですか？

何百人もの労働者が食肉加工工場や食肉処理場でコロナウイルス陽性を示しています。  

それらには、150人以上の労働者がCovid-19に感染したアングルシーの鶏肉加工場、レクサムとウェストヨークシャーの工場が含まれます。  

ドイツ、フランス、スペイン、米国でも大発生がありました。  

労働組合ユナイトのベブ・クラークソン氏は、「ユナイトは、英国中の食肉加工工場でコロナウイルスが発生した可能性があることを何度も警告してきた」と語った。

 食肉労働者がコロナウイルスに感染しているのはなぜですか？ 

人々は飛沫からコロナウイルスに感染し、感染者によって咳、くしゃみ、または吐き出されることがあります。

 感染は、人との密接な接触または感染した表面への接触によって発生する可能性があります。 ウォーリック大学の分子腫瘍学教授であるローレンスヤング氏は、「工場、特に寒くて湿気のある屋内エリアは、コロナウイルスが長引いて蔓延するのに最適な環境です」と述べています。 

「感染した個人からのウイルスを含む液滴は、広がり、定着し、生存し続ける可能性が高くなります。」  

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 これらの冷蔵作業場で考えられるもう1つの要因は、騒々しい機械です。これにより、人々はより大きな声で話したり叫んだりする必要があり、感染した飛沫の拡散を増加させる可能性があります。  

労働条件はどうですか？

 動きの速い生産ラインで作業している場合、作業員を2メートル離しておくことは困難であり、日光がないこともウイルスの生存に役立つ可能性があります。 

「あなたが隣り合って立っている人たちが重労働をしているとき-もちろんこれは難しい仕事です-呼吸が激しいとき、あなたはただ一人の感染した個人から近くにいる多くの人にウイルスを広める可能性があります」とタラは言いましたオハイオ州ケント州立大学の疫学教授、スミス。 

「それからもちろん、その後にドミノのチェーンができます。」 肉製品自体が植物のCovid-19感染源である可能性があるという証拠はありません。  

食品基準庁は、コロナウイルスが伝染することは知られていないため、食品からコロナウイルスを捕まえる可能性は非常に低いと述べました。 

コロナウイルスのリスクを高める可能性があるのは、植物内部の状態だけではありません。  

「これらの工場のいくつかは、各寮に数人の人がいるオンサイトまたは近くの宿泊施設を持っています。それらはバスで仕事の現場まで輸送されるかもしれません、そして彼らは一日中一緒に屋内になります」とMichael Head、上級研究員は言ったサウサンプトン大学でグローバルヘルスのフェロー。

 Unite組合は、食肉加工セクターの多くの労働者を代表しているが、工場はしばしば全額の給与を受け取る資格がないかもしれない移民労働者を雇用しているので、病気になった後に自己隔離するとお金を失う可能性があると述べている。  

労働組合は、彼らはしばしば第一言語として英語を話さず、彼らの仕事を失うことを心配しているので、懸念を提起することに消極的かもしれないと言います。 British Meat Processors Association（BMPA）はReality Checkに対し、メンバーの工場の労働者のほとんどは代理店のスタッフではなく正社員であると語った。

 労働者を保護するために何が行われていますか？ 政府は、食品製造で安全に作業するためのガイドラインを発行しました。これには、可能な場合、労働者を少なくとも2メートル離すことが含まれます。 BMPAはまた、通常よりも頻繁に工場を清掃すること、症状を発症するスタッフを隔離すること、開始時間と休憩時間を驚異的にすることなどのガイダンスを発行しました。 

また、可能であればバイザーなどの個人用保護具（PPE）を追加で提供することも推奨されています。食肉加工施設のスタッフは通常PPEを着用していますが、必ずしもマスクは含まれていません。

 公衆衛生イングランドの医学部長イボンヌ・ドイル博士は、組織が工場でのいくつかの集団発生について助言しており、そのいくつかは食肉加工に関係していたと語った。

 「発生が発生した場所では、NHS Test and Traceと緊密に連携して、職場内外の連絡先を適切にテストおよび追跡しています。必要に応じて、モバイルテストユニットを配置して、大規模な従業員を迅速にテストできるようにしています。」 画像の著作権TOENNIES ドイツでは、政府は食肉処理場のスタッフのアウトソーシングを禁止しています。

労働者は会社で直接雇用されなければなりません。 英国のDefraに近い情報筋はBBCに、ドイツで検討されているもう1つの要因は、主に東ヨーロッパの食肉加工業界の労働力のトレーニングと言語能力の低さであり、そのためにルールが守られていないことを伝えました。 

米国の疾病対策センターからの報告では、生産ラインを遅くし、スタッフ間に物理的な障壁を設け、全員に顔の覆いを着用させ、自己隔離のために誰もお金を失うことがないようにしています。