心に残る最悪の食べ物10選

https://www.mdlinx.com/article/the-10-worst-foods-for-your-heart/ogKGLpDFlh8RnubVNHPbk　からの引用です google翻訳で日本語化していますのでカタコトの日本語です。

あなたは自分が食べるものだとよく言われますが、それが文字通り本当であれば、アメリカ人は巨大なハンバーガーとピザのスライスのように見えます。北米では25％から36％もの人が毎日ファーストフード（多くの場合揚げ物）を食べると考えると、アメリカ人の大部分が不健康な食べ物を日常の食事の一部にしていることがわかります。時折扱います。

あなたの心に最悪の食べ物

これを念頭に置いて、多くの（ほとんどではないにしても）アメリカ人にとって毎日の主食となっている不健康な食品の10と、これらの食品が私たちの心臓の健康にどのように影響するかを見てみましょう。

ハンバーガー

米国農務省の2018年のデータによると、平均的なアメリカ人は1年間で222ポンドを超える赤身肉（および家禽）を食べています。それだけの肉は、1人1日あたり2クォーターパウンダー以上です。ハンバーガーがたくさん！

また、心臓病のリスクも高くなります。今年初めに発表されたJAMA内科の研究では、1週間に2サービングの赤身肉を食べる人は、心血管疾患と早期死亡の両方のリスクが高いことがわかりました。

これらのリスクを増大させる赤身の肉には何がありますか？肉は飽和脂肪が多く、コレステロール値を上げ、心臓病や脳卒中のリスクを高めます。ハンバーガーはまた、パンに多くの塩（つまり、ナトリウム）とチーズ（脂肪）のほか、精製された炭水化物を含む傾向があります。この記事の残りの部分で説明するように、これらはすべて心臓病のリスクを高める可能性があります。

フライドチキン

ハンバーガーが立ち入り禁止の場合、メニューには他に何がありますか？フライドチキン？むずかしい方法はありません。

で研究女性の健康イニシアチブから10万人の以上の参加者を含め、週に一度フライドチキンを食べた女性は何の揚げを食べない人に比べて心血管死亡率と全死因死亡率の13％より高いリスクの12％のリスクが高かったですチキン。（フライドフィッシュは心臓血管死と同じくらい危険であると研究者達は発見した。）

しかし、待ってください、フライドチキンは指を舐めるのが上手です！美味しいのにどうして悪いの？

研究者達は説明します：「食品は揚げる間に水分を失い、脂肪を吸収する可能性があり、それは食品のエネルギー密度を増加させます。揚げ物はまた、食品をより芳香性にして食感を魅力的にすることにより、過剰なエネルギー摂取につながり、それにより食品の嗜好性を改善することができる。さらに、油で揚げると、酸化と水素化の過程で油が劣化し、リノール酸などの不飽和脂肪酸が失われ、トランスリノール酸などの対応するトランス脂肪酸が増加します。」

トランス脂肪は最悪の脂肪です。LDLコレステロール値を上げ、HDLコレステロール値を下げます。トランス脂肪はまた、心臓病や脳卒中を発症するリスクの増加とも関連しています。

潜水艦

はい、ハンバーガーとフライドチキンをたたきます。素敵で健康的な海底サンドイッチはどうですか？

それを潜水艦、英雄、または愚痴と呼んでください。しかし、昼食のためにそれを呼んではいけません。何故なの？潜水艦は脂肪分の多いデリミートでいっぱいですが、塩、油、マヨネーズはもちろんのこと、すべて炭水化物の多いロールに押し込まれます。

デリ肉（または、必要に応じてコールドカット）は、ペパロニやホットドッグと同様に、加工肉です。赤身の肉を食べるように、加工肉を食べることは、心血管疾患のリスクの増加と全死因死亡に関連しています。

加工肉にはナトリウムも含まれています。心血管代謝による死に至るすべての食事要因の中で、ナトリウムはすべての心血管代謝による死の9.5％を占める最も高い割合を占めています。

サンドウィッチロールはあなたにどんな好意もしていません。典型的なホジーロールは、全粒食品が持つ自然の繊維と栄養素が不足している精製​​された白い粉でできています。精製された穀物をたくさん食べると、内臓脂肪（「腹部脂肪」）が発生する可能性があり、研究者はこれを心臓病や2型糖尿病に関連付けています。

ベーコン

コールドカットと同様に、ベーコンは加工肉に分類されます。上記の同じJAMA内科の研究によると、週に4スライスのベーコンだけを食べることは、心血管疾患のリスクの増加と全死因死亡率に関連しています。ベーコンをたくさん食べるほど、リスクは大きくなります。

もちろん、これは当然のことです。ベーコンは超おいしいかもしれないが、それだけに見えるあなたの心のために、それの悪いよう。調理されたベーコンの1つの平均10 gスライスには、4.5 gの脂肪と205 mgのナトリウムが含まれています。ベーコンのカロリーの3分の2以上（68％）は脂肪に由来し、その半分は動脈詰まりの飽和脂肪です。

しかし、ベーコンはあなたの心だけに悪いわけではありません。ベーコンはまた、結腸直腸癌のリスクの増加に関連している硝酸塩と亜硝酸塩で一杯です。（デリ肉にもこれらの保存料がたくさんあります。）

スープ

スープの味はmmm-mmmですが、特に缶詰のスープやレストランからのスープ（どちらもナトリウムが含まれている場合）の場合は、心に悪影響を及ぼす可能性があります。

古典的なキャンベルのチキンヌードルスープを考えてみましょう。1食分（缶全体でさえも）には890mgのナトリウムが含まれており、これは1日の推奨値の39％です。The Capital Grilleのフレンチオニオンスープは、3,080 mgのナトリウム（1日の摂取量の134％）を含み、25 gの飽和脂肪は言うまでもありません。

したがって、スープを購入するときは、低ナトリウム品種を選択してください。または、心の健康に役立つレシピを使ってご自宅で自分のスープを作ることもできます。

ソーダ水

私たちは皆、砂糖のようなソーダが空腹でカロリーを満腹にしていることを知っていますが、炭酸飲料はあなたの心にどのように影響しますか？

砂糖飲料は、白パンや白米に似た非常に精製され加工された炭水化物で、心臓に同じ悪影響を及ぼします。数年前まで、砂糖は体重増加を引き起こし、心血管疾患のリスクを高める可能性があるため、専門家は砂糖は心臓病の促進剤に過ぎないと考えていました。しかし、その見方は拡大しています。

「新しいパラダイムは、砂糖の過剰消費をCVDのほか、糖尿病、肝硬変、認知症など、他の多くの慢性疾患の独立した危険因子と見なしています。これらはすべて、脂質異常症、高血圧、インスリン抵抗性を含む代謝の摂動に関連しています」とローラA氏は述べています。 。シュミット、PhD、MSW、MPH、カリフォルニア大学サンフランシスコ医科大学の健康政策教授、JAMA内科の記事。「新しいパラダイムは、砂糖が肥満を促進する「空のカロリー」としてのいかなる意図された役割よりも健康に悪影響を及ぼすと仮定しています。砂糖が多すぎると、私たちが太るだけではありません。それはまた私たちを病気にするかもしれません。」

シュミット博士の記事は上の招待解説した関連研究におけるJAMA内科 1 12オンスのソーダを飲む日は関係なく、総消費カロリー、毎日の、3分の1近くでCVDによる死亡のリスクを増大させることが示されたこと。

シュミット博士は、「砂糖の追加摂取が1日のカロリーの15％を超えると、CVD死亡率のリスクが高くなります。これは、2000カロリーの食事で20オンスのマウンテンデューソーダ1つを飲むことに相当します」「そこから、リスクは砂糖摂取量の増加に応じて指数関数的に上昇し、追加の砂糖で1日のカロリーの3分の1以上を消費する個人のCVD死のリスクが4倍に増加します。」

2011年から2014年までのCDCの統計によると、アメリカの子供たちのほぼ3分の2（60％）が毎日少なくとも1つのソーダまたは他の砂糖の入った飲み物を飲んでいると報告しているためです。アメリカの成人はそれほど良くはなく、男性の54％と女性の45％が毎日少なくとも1つの砂糖入り飲料を飲んでいます。

砂糖がたっぷり入っているのは、私たちが飲むソーダだけではありません。砂糖入り飲料には、フルーツドリンク（砂糖入りのボトル入り飲料水やフルーツジュースなど）、スポーツドリンク、エネルギードリンク、コーヒー、紅茶などの飲み物も含まれます。

スターバックスに注文した抹茶グリーンティークレームフラペチーノの砂糖の量、砂糖62 gを見てください。American Heart Associationは、男性は1日あたり36 g以下の追加の砂糖を、女性は25 g以下の追加の砂糖を摂取することを推奨しています。

（ちなみに、このフラペチーノにも9 gの飽和脂肪が含まれています。これは1日の値の45％です。）

ドーナツ

確かに、あなたはドーナツがあなたの心に悪いことを知っています、しかし時々この甘い御馳走にふけることは何の問題もありませんよね？ただし、何を噛んでいるのかを確認してください。

ハートのドーナツは、特に空のカロリー部門では3つの脅威です。彼らは洗練された白い小麦粉で作られているだけでなく、フロスティングや粉砂糖からゼリーやクリームまでのたくさんの余分な砂糖も含んでいます。それに加えて：彼らは揚げ物です。

ダンキンのチョコレートフロストケーキドーナツ1つに、砂糖20 gと脂肪20 gが含まれています。そのうち9 gは飽和脂肪です（1日の値の45％）。また、驚くべき340 mgのナトリウム（1日の摂取量の15％）も含んでいます。

ピザ

3つの脅威といえば、ピザは4つの脅威かもしれません。生地に精製した小麦粉、チーズに脂肪、ソースに砂糖を加え、ペパロニやソーセージを加えると、加工された肉のトッピングに飽和脂肪、ナトリウム、硝酸塩が含まれています。

考えてみてください。PizzaHutの大きな「手投げ」パイのペパロニピザの2つのスライスには、28 gの脂肪（うち12 gは飽和脂肪）、および1,820 mgのナトリウムと10 gの砂糖が含まれています。（ミートラバーのピザについても質問しないでください。知りたくありません。）

中華料理

伝統的なテイクアウトレストランの中国料理には、多くの場合、ナトリウム（ソース）、精製された炭水化物（白米と麺）、脂肪（揚げ物）が多く含まれています。

代わりに、野菜が多く揚げ物のない料理を選ぶようにしてください。ブロッコリー入りの牛肉は、法案に合うかもしれませんね？申し訳ありませんが、それはちょっとした質問です。PFChangでブロッコリーと一緒に注文した注文（標準化された例を使用する場合のみ）には、2,110 mgのナトリウム、33 gの脂肪（7 gの飽和脂肪を含む）、さらには33 gの砂糖があります。

中華料理店のすべての食べ物が危険だと言っているのではありません。蒸し野菜を使った料理を探し、側面にソースをかけ、麺とご飯を切ります。

アイスクリーム

ベン＆ジェリーズのパイントを1サービングと見なす良い友達がいます。彼は容器からそれをすぐに食べ、一回でそれを仕上げます。彼にとって幸いなことに、彼は競争力のあるサイクリストであり、そうでなければ彼は家のサイズになるため、多くのカロリーを消費します。しかし、彼はカロリーを消費することができるとしても、他の成分が彼の心に挑戦しているかもしれません。

もちろん、アイスクリームは脂肪と砂糖でいっぱいです。全体のパイントではなく通常のサービングでさえ、これらの成分の毎日の摂取量の限界を押し上げます。たとえば、Ben＆Jerryのチョコレートチップクッキー生地（彼らの主力フレーバー）の1サービングには、12 gの飽和脂肪（1日の値の60％）を含む20 gの脂肪があります。また、追加の砂糖28 g（1日の値の56％）を含む33 gの砂糖も含まれています。

ているあなたは今までに全体のビールを食べましたか？もちろんそうではありません。しかし、あなたがそうした場合、あなたはその日の飽和脂肪の180％と追加された砂糖の170％を得るでしょう。（それを習慣にするだけではいけません。）