熟成肉の危険性、過剰ブームによる粗悪品に注意！

ここ数年、やたらと「熟成肉」という言葉を目にするようになりました。 簡単にいうと、食肉である牛肉を一定期間熟成させることでさらに旨味を引き出した肉ですね。 一般的なレストランなどでも幅広く提供されています。 しかし、この […]