実験室で育てられた肉はますます人気が高まっています—しかし、それは本当に何ですか？

https://www.greenmatters.com/p/what-is-lab-grown-meat　からの引用です google翻訳で日本語化していますのでカタコトの日本語です。

近年、実験室で育てられた肉を取り巻く話題を耳にしたことがあるでしょう。科学者たちは、ハンバーガー、ステーキ、その他の動物製品をエミュレートするための虐待のない方法を見つけるために懸命に取り組んでいます。味。やや有望な試みのように聞こえますが、その名前は私たちの多くに、実験室で育てられた肉とは何か、それがどのように正確に作られているのか、そして実際にビーガンであるのかどうか疑問に思います。

実験室で育てられた肉が世界規模で勢いを増し始めている今、それは最終的には社会の環境への影響を減らすための多くの答えの1つになる可能性があります。この虐待のない料理の現象の詳細については、読み続けてください。

実験室で育てられた肉とは何ですか、そしてそれはどのように作られていますか？

CulturedBeef.orgによると、「きれいな肉」または「培養肉」としても知られる実験室で育てられた肉は、生きている動物の筋肉細胞を収穫して作られています。細胞は実験室に運ばれ、そこで餌を与えられて培養され、最終的には筋肉組織に増殖します。筋肉組織は、世界中の多くの人々が頻繁に消費する肉の主成分です。しかし、実験室で育てられた場合、進行中の気候危機に指数関数的に貢献している不当な食肉産業をサポートすることはできません。

生物学的には、実験室で育てられた肉は、動物に由来するのとまったく同じ組織で構成されていますが、おそらく、その過程で実際に動物に害を及ぼすことはありません。実験室で育てられた肉は虐待がなく、影響が少ないことに加えて、それを食べることを選択した人に、より清潔で薬物を含まない肉を提供するという事実も多くの人が賞賛しています。健康でホルモンを含まない動物から採取した場合、細胞はほとんどの非有機肉を悩ます不健康なホルモンや添加物で汚染されることはありません。

Business Todayによると、科学者たちはまだ実験室で育てられた肉をいじくり回して、生産コストを下げ、したがって小売業者のコストを下げています。しかし、さまざまな企業が実験室で育てられた食肉事業を掘り下げようとしています。Eat Justは、シンガポールでそれぞれ0.50ドルで販売される細胞ベースのチキンナゲットを作成しました。メンフィスミーツやタイソンなどの他の主要ブランドは、細胞ベースの鶏肉、牛肉、豚肉を使って実験室で育てられた肉産業に参加しようとしています。WildTypeと呼ばれるスタートアップは、実験室で育てられた魚さえ開発しています。

実験室で育てられた肉はどこで入手できますか？

ガーディアンによれば、前述のように、ラボで育てられた肉は、2020年12月にシンガポールで初めて小売り可能になりました。EatJustが最初の細胞ベースのチキンナゲットを1ポップあたり0.50ドルでリリースしました。これは実験室で育てられた肉の世界に波を起こしました、しかし世界の他の地域の多くはそれがいつもっと広く利用可能になるのか疑問に思いました。

さて、しかし、それがあたり、米国としての特定の部分で利用可能ですVegNews、それはだ宅配のために利用可能になりまし起因するFoodpandaをするだけを食べると配信プラットフォーム間のパートナーシップに、カリフォルニア州インチ GOOD Meatチキン（Eat Justの子会社）で作ったチキン＆ライス、カツチキンカレー、チキンシーザーサラダの3品からお選びいただけます。パートナーシップは5月中旬までにカリフォルニア全体に広がり、近い将来にはさらに広がると予想されています。

実験室で育てられた肉はビーガンですか？

健康上の理由、倫理的な理由、または個人的な好みのために植物ベースの食事を守ることを決定したかどうかにかかわらず、実験室で育てられた肉はあなたが参加したいものであるかもしれません。生きている動物から、多くのビーガンや菜食主義者は実験室で育てられた肉を食べることを考えませんが、それは完全に個人次第です。

いずれにせよ、次のクックアウトでBeyond and Impossible Burgersを提供することをお勧めします。動物を飼っていない人々は、広く利用できるようになると、まだこれを受け入れていない可能性があります。