魚を食べるが、肉ではなく、主要な健康上の利点を提供します

https://indiaeducationdiary.in/eating-fish-but-not-meat-offers-key-health-benefits-2/ からの引用です google翻訳で日本語化していますのでカタコトの日本語です。

これらの調査結果は、英国の42万人以上の人々の食事と心臓病を発症または死亡するリスクを調べた新しい研究の一部であり、菜食主義は心臓病を発症するリスクの低下と関連していると結論付けました。

グラスゴー大学の研究者が主導し、本日ヨーロピアンハートジャーナルに発表されたこの研究は、健康的な選択肢としてペスカタリアニズムの食事を促進し、奨励すべきであることを示唆しています。

菜食主義者、魚、家禽、または肉を食べる人が心臓病を発症または死亡するリスクが高いかどうかを調べることを目的としたこの研究では、英国バイオバンクのデータを使用して、英国人の食事と健康を関連付けました。

研究者は、コホートの94.7％を占める肉食者は、他の食事グループよりも肥満である可能性が高いことを発見しました。追跡期間中央値8。5年後、魚を食べる人は肉を食べる人と比較して、脳卒中、心臓病、心不全などの心血管転帰のリスクが低かった。

菜食主義者は心臓病を発症するリスクが低かった。しかし、研究者たちは、グループとして、菜食主義者は肉を食べる人よりもポテトチップスなどの不健康な食品を多く消費したため、菜食主義者は同種のグループと見なされるべきではないと述べました。彼らは、人の全体的な食事が健康でない場合、肉の回避は健康上のリスクを減らすのに十分ではないと結論付けました。

全体として、肉を食べる人は、繊維、多価不飽和脂肪、水、果物や野菜の消費量が最も少なかった。しかし、菜食主義者は、肉を食べる人よりもポテトチップス、ピザのスライス、スムージードリンクを多く消費していると報告しました。魚を食べる人は、他のグループと比較して、より甘い飲み物や準備ができた食事を飲む傾向がありましたが、持ち帰りの量が最も少ないと報告しました。魚や鶏肉を食べる人は家庭料理を食べる傾向があり、菜食主義者がそれに続きました。

肉を食べる人と比較して、菜食主義者、魚、魚と家禽を食べる人は若く、南アジアの女性である可能性が高く、体重が少なかった。次に、肉を食べる人は、複数の罹患率を持ち、現在喫煙している可能性が高かった。

グラスゴー大学の研究の上級著者であるジル・ペル教授は、次のように述べています。「私たちの調査結果は、ペスカタリアニズムの食事療法に従う人々は、肉を食べる人々よりも心臓病、脳卒中、心不全に苦しむ可能性が低いことを示しました。肉、特に赤身の肉や加工肉の消費量を減らすことで、健康を改善し、環境に配慮することができます。」

グラスゴー大学の筆頭著者であるFannyPetermann-Rocha氏は、次のように述べています。私たちの研究。特に、多価不飽和脂肪N-3は心臓を保護することが示されており、油性の魚はその豊富な供給源の1つです。」

最後に、カルロス・セリス博士は次のように強調しました。「心血管疾患は依然として世界の死因のトップ10の1つです。いくつかの行動上の危険因子がありますが、貧しい食生活は世界中でこれらの死の約1100万を占めています。これらのうち、380万人が果物と野菜の少ない食事に起因し、140万人がシーフードの摂取量が少ない食事に、15万人が赤身と加工肉の摂取量が多いことに起因しています。

研究、 '菜食主義者、魚、家禽、および肉食者：CVDの発生率と死亡率のリスクが高いのは誰ですか？UK Biobankの前向き研究は、European HeartJournalに掲載されています。この作業は、UKBiobankのデータを使用して実施されました。